Dankzij de volkorenbloem zitten de broodjes vol vezels en de yoghurt zorgt voor extra eiwitten. Doe daar nog de goede vetten van de walnoten bij en je hebt het perfecte recept voor een ontbijtje dat je lang verzadigd houdt. Move over, koffiekoeken! Hier zijn de appelbroodjes!
Cheesecakepudding met mandarijn
Elk jaar brengt de Sint snoepgoed en lekkers. Gelukkig brengt de goede oude man ook gezonde lekkernijen mee: mandarijntjes en clementines. Ik heb daar een overheerlijke cheesecakepudding mee gemaakt.
Rijstschotel met kabeljauw en boontjes
Deze rijstschotel is echt heerlijk. De sojasaus, de knoflook en het lente-uitje zorgen voor een Aziatische toets. Er zitten ook 2 soorten groenten in. Zo wordt het niet saai. Alles gaat in 1 pan, dus lekker weinig afwas.
Steak sandwich
Dit is er eentje voor de liefhebbers van een goed biefstuk. De meat lovers. De steakfans. Op een verantwoorde manier genieten van je favoriete stukje vlees is mogelijk! In dit recept wordt het vergezeld van een volkorenbroodje voor extra vezels en een chique tomatensalsa voor die onmisbare portie groente.
Salad in a jar met couscous, peer en blauwe kaas
Blauwe kaas, je hebt voor- en tegenstanders. Zelf ben ik grote voorstander. En ik vind het altijd het lekkerst in combinatie met iets zoets. Peer is daarvoor veruit mijn favoriete smaakmaker. Deze salade doet dus je smaakpapillen én je lichaam goed.