In deze blogposts zet ik voor jou de belangrijkste aandachtspunten op een rij en geef ik tips en tricks over hoe je vlees kan vervangen. Je leert ook meer over welke kant-en-klare vleesvervangers gezond zijn en hoe je het etiket moet lezen.
Havermout met rode vruchten
Rode vruchten zijn ongelooflijk lekker en zitten vol vitaminen. Alleen, je vindt ze niet het hele jaar door. Zeker niet zonder je blauw te betalen. Diepgevroren rode vruchten zijn een veel toegankelijker alternatief. Minder lekker uit het vuistje, maar wel heerlijk in smoothies, yoghurt of, zoals hier, met havermout.
Ovenschotel met champignons en kippengehakt
Koken is soms een beetje dingen samen gooien en hopen dat er iets leuks uit komt. Ik wilde iets doen met wraps en het moest een beetje Mexicaans zijn. Tadaa, een ovenschotel met champignons, bonen, jalapeñoschijfjes en gehakt. Het is eenvoudig, lekker en supervoedzaam.
Hoe meer vegetarisch eten: 5 startertips
Veel mensen willen meer vegetarisch eten, maar weten niet hoe ze daaraan moeten beginnen. Wat zet je best op tafel en hoe krijg je het hele gezin mee? Ik geef je hier enkele tips & tricks om van de wekelijkse veggiedag (of –dagen) een succes te maken.
Vegetarisch gevulde tomaten
Het moet niet altijd tomaat-garnaal zijn. Tomaten kan je ook op een vegetarische manier vullen. Ik heb daarvoor een gezondere eiersalade met yoghurt gemaakt.