Deze rijstschotel is echt heerlijk. De sojasaus, de knoflook en het lente-uitje zorgen voor een Aziatische toets. Er zitten ook 2 soorten groenten in. Zo wordt het niet saai. Alles gaat in 1 pan, dus lekker weinig afwas.
Steak sandwich
Dit is er eentje voor de liefhebbers van een goed biefstuk. De meat lovers. De steakfans. Op een verantwoorde manier genieten van je favoriete stukje vlees is mogelijk! In dit recept wordt het vergezeld van een volkorenbroodje voor extra vezels en een chique tomatensalsa voor die onmisbare portie groente.
Salad in a jar met couscous, peer en blauwe kaas
Blauwe kaas, je hebt voor- en tegenstanders. Zelf ben ik grote voorstander. En ik vind het altijd het lekkerst in combinatie met iets zoets. Peer is daarvoor veruit mijn favoriete smaakmaker. Deze salade doet dus je smaakpapillen én je lichaam goed.
Kipfilet met kruidenkorst, gebakken champignons en ovenaardappelen
Heerlijk malse kip met een verrassende kruidenkorst. En dat zonder dat het vlees eerst een hele nacht heeft moeten marineren of een uur in de oven heeft liggen roosteren. In een goed halfuur tijd zet je dit smaakbommetje op tafel.
Pompoensoep met tomaat
Een lekkere kom warme soep op een koude dag is even comfy als een fleecedekentje. Van alle soorten soep is pompoen toch een van mijn favorieten. Het heeft een fluweelzachte textuur en is bijzonder smaakvol. En tomaat past daar perfect bij. De linzen zorgen voor extra bite en een niet-alledaagse bron van eiwitten. Dit is dus eigenlijk een maaltijdsoep. Heel lekker als lunch maar het stilt ook de kleine honger tussendoor.