“Vitamine” betekent letterlijk: “voor het leven belangrijke amine”. Het zijn hele kleine stofjes die toch van groot belang zijn voor je gezondheid. Je doet er dus goed aan om er wat meer over te leren.
In dit artikel lees je welke vitaminen je nodig hebt, waarom je ze nodig hebt en waar je ze kunt vinden.
1. Welke vitaminen heb ik nodig?
Wist je dat er 2 “soorten” vitaminen zijn? Sommige zijn wateroplosbaar en andere vetoplosbaar.
1.1. Vetoplosbare vitaminen
A, D, E en K zijn de vetoplosbare vitaminen. Dat wil zeggen dat ze in vet en olie zitten en dat ze kunnen opgeslagen worden in je lever en je eigen vetweefsel (zie je wel dat je lichaamsvet nodig hebt 😉 ).
Het nadeel is wel dat je ook een teveel van deze vitaminen in je lichaam kunt opbouwen met gezondheidsproblemen tot gevolg.
1.2. Wateroplosbare vitaminen
Vitamine C en B zijn de wateroplosbare vitaminen. Die kunnen helaas gemakkelijk verloren gaan als je bijvoorbeeld je groenten té lang kookt. We kunnen ze ook niet opslaan.
Langs de andere kant is het voor ons lichaam wel gemakkelijk om de hoeveelheden te regelen. Heb je te veel vitamine C of B? Dan plassen of zweten we dat er gewoon weer uit.
Enkel van vitamine B12 kan je een voorraadje aanleggen.
2. “Koop geen dingen waarvan je de ingrediënten niet kan uitspreken”
Vroeger geloofde ik dit zo hard. De theorie achter deze uitspraak is dat de rare namen in een ingrediëntenlijst wijzen op chemicaliën die je best vermijdt.
Maar de scheikundige naam van sommige vitaminen kunnen er ook best ingewikkeld uitzien.
Zo is L-ascorbinezuur een vorm van vitamine C en cholecalciferol een andere naam voor vitamine D3. Een rare naam in de ingrediëntenlijst betekent dus niet automatisch onheil.
3. Waarvoor heb ik ze nodig en waar kan ik ze vinden?
Hieronder zie je enkele voorbeelden van functies en bronnen van elke specifieke vitamine. Vitaminen werken met elkaar of met andere stoffen samen om voor je lichaam te zorgen.
4. Welke vitamine moet ik nemen?
Op basis van bovenstaande tabel zou je kunnen denken: “Ik wil een gezondere huid, dus ik ga vitamine A en B nemen.” Klinkt logisch, toch?
Maar zo simpel is het niet. Grote kans dat je al voldoende vitamine A en B in je lichaam hebt. Als je daar dan nog meer van gaat innemen, gaat je huid daar niet gezonder van worden.
De vitamine B zal je gewoon uitplassen (dure urine, hoor) en van een te grote hoeveelheid vitamine A kan je ziek worden. Bovendien mag je sommige vitaminen niet nemen bij bepaalde medicatie.
Wat moet je dan wel doen?
- Zorg voor voldoende variatie op je bord. Verschillende soorten voedingsmiddelen bevatten ook verschillende soorten vitaminen.
- Eet voldoende. Mensen die streng diëten, lopen risico op een vitaminetekort.
- Kies voor evenwichtige voeding. De voedingsdriehoek kan je daarbij helpen.
Als je tot een van de volgende risicogroepen behoort, is het wel verstandig om een supplement te nemen:
- Veganisten (vitamine B12)
- Ouderen (vitamine D)
- Vrouwen die zwanger zijn of zwanger willen worden (vitamine B9, ook wel bekend als foliumzuur)
- Chronisch zieke mensen
Denk je dat je last hebt van een vitaminetekort of behoor je tot een van deze risicogroepen? Praat erover met een arts of diëtist.
Hulp nodig? Stuur gerust een mailtje naar info@peanutsandnutmeg.be of een berichtje op sociale media.
